Virtuelle Tour durch den Bustan

Das Wort Bustan bezeichnet einen landwirtschaftlich genutzten Garten, der neben dem Haus angelegt war. Obst und Getreide waren zu damaliger Zeit die Hauptnahrungsmittel und galten als Ausdruck des Segen Gottes. Der Bustan beinhaltet Obstbäume, Kräuterbüsche und Gemüsebeete. Früchte wie Datteln, Feigen und Trauben konnte man gut trocknen und so hatte man in Zeiten der Not immer genügend Vorräte. Bustan ist auch die Bezeichnung für einen Ort, an dem es besonders duftet.

So finden wir im 1. Buch Mose den folgenden Vers der vermuten lässt, dass es bereits im Garten Eden einen Bustan gab:

„Und Gott der Herr pflanzte einen Garten in Eden gegen Osten hin und setzte den Menschen hinein, den er gemacht hatte. Und Gott der Herr ließ aufwachsen aus der Erde allerlei Bäume, verlockend anzusehen und gut zu Essen. Und den Baum des Lebens mitten im Garten und den Baum der Erkenntnis des Guten und Bösen. Und es ging aus von Eden ein Strom, den Garten zu Bewässern und teilte sich von da in 4 Hauptarme.“ (1. Mose, 2, 8-10)

Rund um den Bustan pflanzte man zum Schutz vor Wind und Wetter Bäume der 7 Arten, oder legte um jedes Feld einen kleinen Schutzwall an. War der Bustan gut angelegt, konnte man über das Jahr eine ganze Familie mit Obst und Gemüse versorgen.

Der Bustan wurde immer direkt neben einer Wasserquelle errichtet, da das Land im Nahen Osten doch eher trocken und regenarm war und ist. Im modernen Obst- und Weingarten Bustan sind Bewässerungsanlagen installiert, die eine rationale Wasserverteilung gewährleisten. So wird z.B. meistens nachts der Garten bewässert, da tagsüber durch die Sonne das Wasser zu schnell verdunstet. Auch unser Bustan verfügt über ein unterirdisches Bewässerungssystem.

Unser Bustan zeigt nur eine kleine Auswahl der wichtigsten Pflanzen aus dem heiligen Land, die zum Entdecken, Riechen und Schmecken einladen sollen. Wir zeigen hier ca. 30 verschiedene Arten von Bäumen und Kräutern.

1. Weizen: Aus Weizen wird Brot gebacken. Es ist eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel damals und auch heute noch. Weizen ist auch eine der sieben Arten, mit denen Israel gesegnet war.

2. Gerste: Gerste kann zu Mehl verarbeitet werden. Mit dem Mehl wird dann zum Beispiel gebacken. Außerdem kann man aus Gerste Bier brauen. Tierfutter wird auch häufig aus der Gerste gewonnen.

3. Wein: Aus Weintrauben werden Saft und Wein gemacht. Die Trauben und die Weinblätter kann man außerdem essen.

4. Feige: Die Feige ist die erste mit Namen erwähnte Frucht in der Bibel, in der Geschichte von Adam und Eva. Die Feige war ein wichtiges Nahrungsmittel in biblischer Zeit. Weil sie so viel Zucker in sich hat, konnte sie getrocknet werden.

5. Granatapfel (Rimon): Gott hat Israel mit dem Granatapfel gesegnet. Viele glauben, dass ein perfekter Granatapfel 613 Kerne hat. Er ist ein Symbol für Segen, Schönheit, Klugheit und Wohlstand.

6. Olive: Die Olive Symbolisiert seit tausenden von Jahren Frieden und Hoffnung und der immer grüne Olivenbaum wird als König der Bäume in der Bibel genannt.

7. Dattel: Die Dattelpalme wird ganz oft in der Bibel erwähnt, weil sie eine der ältesten Obstbäume im Heiligen Land ist. Leute sitzen unter der Dattelpalme, weil sie Schatten spendet, die Blätter werden zum Bau von Laubhütten benutzt und die süßen Früchte werden gegessen.

Der Hauptweg des Bustan führt unter die Pergola in Form eines stilisierten Davidsternes. Es ist ein gemütlicher Ort der Begegnung, der Offenheit und Geborgenheit zugleich bietet. Weiterhin ist die Bauweise aus festen Holzpfosten stabil und in seiner Schlichtheit sehr schön.

Der Davidstern war ursprünglich ein dekoratives Symbol ohne religiöse Konnotation. Im Frühmittelalter entwickelte es sich zu einem Symbol als Talisman gegen das Böse und Feuergefahr, von allen Religionen gleichermaßen genutzt. Erst im 14 Jahrhundert verbanden jüdische Texte das Symbol mit König David und nutzten es spezifisch vermehrt für Buchdrucke. Über die Zeit entwickelte es sich zu einem Symbol für das Judentum und wurde entsetzlicher weise auch als Symbol zur Ausgrenzung genutzt.

Heute soll der Davidsstern ein Symbol der Gemeinschaft darstellen und in unserem Bustan eines der Offenheit.